En Carbones Otzarreta distribuimos carbón vegetal de marabú cubano por ser un carbón de gran calidad que añade un sabor muy especial a pescados y carnes cocinados a la parrilla.
El carbón de marabú se presenta en formato de canutillo, y es ideal para el sector de la hostelería, ya que no produce chispas ni apenas humo durante el proceso de combustión.
Además, posee un alto poder calorífico y de larga duración, pues mantiene una temperatura superior a 180º durante más de 4 horas.
Carbones Otzarreta distribuye el carbón de marabú en sacos de formato hostelería a nuestros clientes de Gipuzkoa y alrededores.
También disponemos de sacos de 3 kilos para sociedades gastronómicas.
Consulta con nosotros las características y usos más comunes del carbón de marabú cubano.
Estaremos encantados de asesorarte.
ELABORACIÓN DEL CARBÓN MARABÚ CUBANO:
Este carbón está elaborado con madera de marabú procedente de Cuba. Se trata de una planta invasora que crece en territorio cubano y que se caracteriza por su madera dura y densa.
Las ramas de marabú se recolectan y se apilan en hornos de tierra o de acero, donde se controla la temperatura y el oxígeno para lograr una combustión incompleta en el proceso de carbonización.
El carbón de marabú tiene un alto contenido de carbono y por ello su tiempo de combustión es largo y se genera poco humo y ceniza.
Este tipo de carbón es de los más solicitados por los profesionales de la parrilla, por su calidad, su durabilidad y su textura.
